白色的米饭也是可以变得多姿多彩的，每次想省事省事的时候，能填饱肚子的美食第一个想到炒米饭。简单易做，用时又短。金灿灿的炒饭，简单却有着独特美味，喷香的蛋与饭味直勾勾的刺激食欲。

妈妈的炒米饭那绝对是一绝呀，至少至今为止我没有吃到外面任何哪家餐馆的手艺能赶上老妈。其实我一直就想做试试来着，就是没有什么信心，就一直搁置了。今天来了点精神，决心试一下。向老妈求教了炒米饭的配方，亲自动手试一下，没想到居然成功了，嘿嘿，下面就上菜喽~~

 

炒米饭材料：洋葱半个、甘蓝四分之一个、番茄大半个、鸡蛋1个、胡萝小卜半根、榨菜条若干、黄瓜、火腿、盐、糖、鸡精、番茄酱、植物油少量

 

下面上步骤哈：

 

　　1、把洋葱半个、甘蓝四分之一个、胡萝小卜半根、榨菜条、黄瓜火腿切小丁；西红柿去皮切块。大家可以试一下，炒米饭里放榨菜丁绝对是个提味的诀窍呦，嘿嘿。

 

　　2、先把1个鸡蛋炒一下，这个是要放到炒饭中的。把鸡蛋超好装盘放在一般备用。就这刚刚炒鸡蛋剩下的油，先放火腿丁，翻炒一下后放胡萝卜和黄瓜、番茄。因为胡萝卜不好熟所以先放，让它大熟一下。炒得没太多水分时候放中午剩的白米饭。

 

　　3、翻炒到米饭都散开后放榨菜丁、洋葱、鸡精、盐、糖少许，再放点成品番茄酱提味，最后放刚刚炒好的鸡蛋。

 

　　4、最后关火后放入撕碎的生菜，翻炒均匀后装盘。其实平时到这一步就可以开动了，呵呵，一盘香喷喷的炒米饭。

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